Свежий воздух — почва для размышлений

Что остаётся нам в неустойчивом мире? Ориентироваться на общечеловеческие непреходящие ценности! Вы только представьте, о нём говорил сам Леонардо да Винчи... Когда-то оливковое масло использовали только средиземноморские народы. Сегодня этот величайший дар природы можно по праву считать достоянием всего человечества. На фото - небольшой лоскуток земли близ тосканского Prato. Здесь маленькие местные производители выращивают оливы, из которых получают знаменитое olio di Filettole. Ценится оно как одно самых лучших в мире! Чем объясняется высочайшее качество? В первую очередь, конечно, богатейшей традицией. В Прато, как сообщают источники, продажа оливкового масла зафиксирована уже с 1427 года! Да-да, об оливковом масле Filettole есть упоминания у самого Леонардо да Винчи! Тема величайшего гения всех времён в роли шеф-повара и изобретателя кулинарных приспособлений, которыми мы пользуемся до сих пор меня лично очень привлекает и я с радостью обсуждаю её с моими путешественниками. Кроме этого, успех нужно искать в "микроклимате", подходящем для выращивания оливковых деревьев. Заслуга уникального запаха, вкуса и цвета (терпкое, с горчинкой, зелёное) - в особом расположении холмов, в почве богатой на воду и в обилии солнца. И конечно, многое объясняется тем вниманием, которое уделяется сбору урожая: плоды собираются исключительно вручную, мастерство передается из поколения в поколение.

А вы любите оливковое масло? На дворе октябрь, приближается период сбора нового урожая для производства "молодого" оливкового масла - olio extravergine di oliva и olio novello. Без феттунты не обойтись! Что такое fettunta, спросите вы? Лучший способ почувствовать аромат оливок впитавших в себя тосканское солнце☀️.

Приезжайте, будем во всем разбираться! Бронируйте экскурсии заранее💚!

⠀⠀⠀⠀⠀